Если вы хотя бы немного знакомы с китайской кухней, то наверняка успели заметить несколько странных особенностей, связанных со сладким. Во-первых, китайцы не делят еду так строго, как мы. Первое, второе, десерт, закуски… Мы с детства привыкаем к подобному делению. А вот в Китае все принято подавать хаотично - что первое приготовят, то и несут на стол. Люди могут спокойно начинать трапезу со сладкого, а потом переходить к основным блюдам.
Во-вторых, китайцы не особо любят сладкое. Десерт, как обязательно сладкое и самостоятельное блюдо, здесь стали рассматривать совсем недавно. И все же большинство населения Поднебесной по сей день не выделяют сладкую еду в отдельную категорию, а китайские дети не расценивают десерт как поощрение, награду за хорошее поведение или поступок.
Именно об этом и стоит помнить во время дегустации китайских сладостей. Туристы и мигранты из России говорят, что часто местные десерты - вовсе не сладкие. Причем это касается не только каких-то экзотических...