UNITREC
UNITREC
RusTransChina Cargo-R0005 LOGOS CARGO TaoBao-Cargo HongFu - Alexander Cargo Express-China https://kitaydostavka.ru/ 99francs 929
Бизнес с Китаем: полное пособие для начинающих Правила использования подписи Реклама в рассылке по БД форума
http://asrcargo.ru/


   
Тема:

Шашлычёк!!!


Старый 17.03.2012   #1
Кот Ученый
длуга, тавалища, калифана
 
Аватар для Кот Ученый
 
Адрес: Irk.ru
Сообщений: 5,477
6 лет на форуме
Рейтинг мнений: 254
Репутация: 3237
По умолчанию Шашлычёк!!!

Приходит весна! Зима у всех в печёнках! С придыханием ждём выездов на природу, пикничков-шашлычков. Наверное у каждого есть свой рецепт шашлыка, который он считает лучшим в мире. Делитесь рецептами здесь!
__________________
ДЕВИЗ: НИ ДНЯ БЕЗ ПЛЮСА!!!!! И Ваше мнение обо мне тоже важно!!! РЕЙТИНГ МНЕНИЙ НИКТО НЕ ОТМЕНЯЛ!
В ШАГЕ ОТ ОТПУСКА!!!! http://sinocom.ru/showthread.php?t=17230
http://arcanumclub.ru/smiles/smile294.gif КУПИ КОТА В МЕШКЕ У КОТА УЧЕНОГО
http://arcanumclub.ru/smiles/smile278.gif БЕЗ ЛОХА И ЖИЗНЬ ПЛОХА

Последний раз редактировалось Кот Ученый; 27.12.2012 в 11:34.
Кот Ученый вне форума  


Старый 17.03.2012   #2
Artem@ASIA-IMPORT
проверенный коммерсант
 
Аватар для Artem@ASIA-IMPORT
 
Сообщений: 417
6 лет на форуме
Рейтинг мнений: 40
Репутация: 376
По умолчанию Re: Шашлычёк!!!

Цитата:
Сообщение от СЕРЁЖиК Посмотреть сообщение
Приходит весна! Зима у всех в печёнках! С придыханием ждём выездов на природу, пикничков-шашлычков. Наверное у каждого есть свой рецепт шашлыка, который он считает лучшим в мире. Делитесь рецептами здесь!
Надо бы вызвать ребят с Кавказа, они кулинары в этом направление с рождения. !
__________________
Самые нужные услуги по бизнесу с Китаем.
Более 9 лет на рынке. Конкурентные цены. Бесплатный расчёт!
Почта: info@asia-import.su | Телефон: 8 800 707 74 88
Artem@ASIA-IMPORT вне форума  
Старый 17.03.2012   #3
Кот Ученый
длуга, тавалища, калифана
 
Аватар для Кот Ученый
 
Адрес: Irk.ru
Сообщений: 5,477
6 лет на форуме
Рейтинг мнений: 254
Репутация: 3237
По умолчанию Re: Шашлычёк!!!

Цитата:
Сообщение от Artem@ASIA-IMPORT Посмотреть сообщение
Надо бы вызвать ребят с Кавказа, они кулинары в этом направление с рождения. !
не соглашусь! главное - ингридиенты, правильный жар и любовь к процессу!
__________________
ДЕВИЗ: НИ ДНЯ БЕЗ ПЛЮСА!!!!! И Ваше мнение обо мне тоже важно!!! РЕЙТИНГ МНЕНИЙ НИКТО НЕ ОТМЕНЯЛ!
В ШАГЕ ОТ ОТПУСКА!!!! http://sinocom.ru/showthread.php?t=17230
http://arcanumclub.ru/smiles/smile294.gif КУПИ КОТА В МЕШКЕ У КОТА УЧЕНОГО
http://arcanumclub.ru/smiles/smile278.gif БЕЗ ЛОХА И ЖИЗНЬ ПЛОХА
Кот Ученый вне форума  
Старый 17.03.2012   #4
nikkkol
Проверенный НЕ коммерсант
 
Аватар для nikkkol
 
Адрес: Siberia
Сообщений: 5,150
6 лет на форуме
Рейтинг мнений: 54
Репутация: 2712
По умолчанию Re: Шашлычёк!!!

ага... счас выложи ему свои фирменные ингредиенты, а он шашлычку где нить на листвянке откроет и даж в гости не пригласит... а ингредиенты, это ж фирменный знак...так просто никто и не выдаст
nikkkol вне форума  
Старый 17.03.2012   #5
Кот Ученый
длуга, тавалища, калифана
 
Аватар для Кот Ученый
 
Адрес: Irk.ru
Сообщений: 5,477
6 лет на форуме
Рейтинг мнений: 254
Репутация: 3237
По умолчанию Re: Шашлычёк!!!

Цитата:
Сообщение от nikkkol Посмотреть сообщение
ага... счас выложи ему свои фирменные ингредиенты, а он шашлычку где нить на листвянке откроет и даж в гости не пригласит... а ингредиенты, это ж фирменный знак...так просто никто и не выдаст
Блин! Злодей!
Рассказываю тогда свой фирменный рецепт! Причём БЭЗД-ВОЗД-МЕЗД-ДНО!
Дрова: Исключительно Берёза
Мясо: Свинина. Шейка. Исключительно парная, с колхозного рынка
Маринад: Лук, перец, чуть базилика, газировка (Бонаква, акваминерал) но не минералка!

Нажигаем крупные угли. Мясо режем крупными продолговатыми кусками. раскладываем слоями в ёмкость (удобнее в квадратную), в последовательности мясо-лук-перец, последний слой заливаем газировкой. Не солим! Маринуем в течении 2-3 часов. После солим и перемешиваем. И на мангал.
__________________
ДЕВИЗ: НИ ДНЯ БЕЗ ПЛЮСА!!!!! И Ваше мнение обо мне тоже важно!!! РЕЙТИНГ МНЕНИЙ НИКТО НЕ ОТМЕНЯЛ!
В ШАГЕ ОТ ОТПУСКА!!!! http://sinocom.ru/showthread.php?t=17230
http://arcanumclub.ru/smiles/smile294.gif КУПИ КОТА В МЕШКЕ У КОТА УЧЕНОГО
http://arcanumclub.ru/smiles/smile278.gif БЕЗ ЛОХА И ЖИЗНЬ ПЛОХА
Кот Ученый вне форума  
Старый 17.03.2012   #6
nikkkol
Проверенный НЕ коммерсант
 
Аватар для nikkkol
 
Адрес: Siberia
Сообщений: 5,150
6 лет на форуме
Рейтинг мнений: 54
Репутация: 2712
По умолчанию Re: Шашлычёк!!!

Цитата:
Сообщение от СЕРЁЖиК Посмотреть сообщение
газировка (Бонаква, акваминерал) но не минералка!
...фиии...этак вы через пяток лет вымрите... как сибирский вид...неужели яблочный уксус, натуральный чем то не по вкусу??

nikkkol добавил 17.03.2012 в 01:27
Цитата:
Сообщение от СЕРЁЖиК Посмотреть сообщение
Дрова: Исключительно Берёза
...можно использовать сосновые шишечки...тож супер...опробованно!!!...и запатентованно СЕРЁЖиК))))

nikkkol добавил 17.03.2012 в 01:29
Цитата:
Сообщение от СЕРЁЖиК Посмотреть сообщение
ясо: Свинина. Шейка. Исключительно парная, с колхозного рынка
...а че с баранинкой проблемы на байкальском тракте?

Последний раз редактировалось nikkkol; 17.03.2012 в 13:29. Причина: Добавлено сообщение
nikkkol вне форума  
Старый 17.03.2012   #7
Кот Ученый
длуга, тавалища, калифана
 
Аватар для Кот Ученый
 
Адрес: Irk.ru
Сообщений: 5,477
6 лет на форуме
Рейтинг мнений: 254
Репутация: 3237
По умолчанию Re: Шашлычёк!!!

Цитата:
Сообщение от nikkkol Посмотреть сообщение
яблочный уксус
Проснётся Кавказ, ответит тебе про уксус..я уж промолчу

СЕРЁЖиК добавил 17.03.2012 в 01:31
Цитата:
Сообщение от nikkkol Посмотреть сообщение
...можно использовать сосновые шишечки...тож супер...опробованно!!!...и запатентованно СЕРЁЖиК))))
На большую компанию шишек не напасёшься...

СЕРЁЖиК добавил 17.03.2012 в 01:32
Цитата:
Сообщение от nikkkol Посмотреть сообщение
...а че с баранинкой проблемы на байкальском тракте?
Здесь на любителя и на вероисповедание...
Я христианин

СЕРЁЖиК добавил 17.03.2012 в 01:39
и кстати, чем критиковать лучше выложи свой рецепт... попробую - оценю
__________________
ДЕВИЗ: НИ ДНЯ БЕЗ ПЛЮСА!!!!! И Ваше мнение обо мне тоже важно!!! РЕЙТИНГ МНЕНИЙ НИКТО НЕ ОТМЕНЯЛ!
В ШАГЕ ОТ ОТПУСКА!!!! http://sinocom.ru/showthread.php?t=17230
http://arcanumclub.ru/smiles/smile294.gif КУПИ КОТА В МЕШКЕ У КОТА УЧЕНОГО
http://arcanumclub.ru/smiles/smile278.gif БЕЗ ЛОХА И ЖИЗНЬ ПЛОХА

Последний раз редактировалось Кот Ученый; 17.03.2012 в 13:39. Причина: Добавлено сообщение
Кот Ученый вне форума  
Старый 17.03.2012   #8
nikkkol
Проверенный НЕ коммерсант
 
Аватар для nikkkol
 
Адрес: Siberia
Сообщений: 5,150
6 лет на форуме
Рейтинг мнений: 54
Репутация: 2712
По умолчанию Re: Шашлычёк!!!

...во блин даешь... баранина эт как раз и христианская писча.... почитай библию... по поводу шишечек...то чем больше народу, тем больше и шишечек...устрой народу на природе состязание... и всем по нраву придется... только лес не перепутай с березовым.... а насчет уксуса, так мне яблочный армяне сами и посоветовали))))
nikkkol вне форума  
Старый 17.03.2012   #9
Kali
продвинутый лаовай
 
Аватар для Kali
 
Сообщений: 80
5 лет на форуме
Рейтинг мнений:
Репутация: 28
По умолчанию Re: Шашлычёк!!!

Цитата:
Сообщение от СЕРЁЖиК Посмотреть сообщение
Проснётся Кавказ, ответит тебе про уксус..я уж промолчу...
Кавказ проснулся. НИКАКОГО УКСУСА!!! Бррр...
Минеральная вода - да, но не бонаква (вода из под крана с содой).
Или еще лимон отжать и листочки мяты чуть добавить.
Но самый лучший вариант для маринада это сухое вино (в идеале - домашнее).
Kali вне форума  
Старый 17.03.2012   #10
nikkkol
Проверенный НЕ коммерсант
 
Аватар для nikkkol
 
Адрес: Siberia
Сообщений: 5,150
6 лет на форуме
Рейтинг мнений: 54
Репутация: 2712
По умолчанию Re: Шашлычёк!!!

....мой рецепт есчо под редакцией... сегодня одно нравиться, а завтра почему то немного другое....но в принципе я с тобой солидарен земляк)))...кроме шишечек...эт вообще смак
nikkkol вне форума  
Старый 17.03.2012   #11
Кот Ученый
длуга, тавалища, калифана
 
Аватар для Кот Ученый
 
Адрес: Irk.ru
Сообщений: 5,477
6 лет на форуме
Рейтинг мнений: 254
Репутация: 3237
По умолчанию Re: Шашлычёк!!!

Цитата:
Сообщение от nikkkol Посмотреть сообщение
...во блин даешь... баранина эт как раз и христианская писча.... почитай библию... по поводу шишечек...то чем больше народу, тем больше и шишечек...устрой народу на природе состязание... и всем по нраву придется... только лес не перепутай с березовым.... а насчет уксуса, так мне яблочный армяне сами и посоветовали))))
у меня на участке нету шишек))))))))
__________________
ДЕВИЗ: НИ ДНЯ БЕЗ ПЛЮСА!!!!! И Ваше мнение обо мне тоже важно!!! РЕЙТИНГ МНЕНИЙ НИКТО НЕ ОТМЕНЯЛ!
В ШАГЕ ОТ ОТПУСКА!!!! http://sinocom.ru/showthread.php?t=17230
http://arcanumclub.ru/smiles/smile294.gif КУПИ КОТА В МЕШКЕ У КОТА УЧЕНОГО
http://arcanumclub.ru/smiles/smile278.gif БЕЗ ЛОХА И ЖИЗНЬ ПЛОХА
Кот Ученый вне форума  
Старый 17.03.2012   #12
nikkkol
Проверенный НЕ коммерсант
 
Аватар для nikkkol
 
Адрес: Siberia
Сообщений: 5,150
6 лет на форуме
Рейтинг мнений: 54
Репутация: 2712
По умолчанию Re: Шашлычёк!!!

Цитата:
Сообщение от Kali Посмотреть сообщение
самый лучший вариант для маринада это сухое вино (в идеале - домашнее)
...млин, но вот с этим у нас проблемы ...настоящие... либо самозавоз нужен... либо ценник тяжелый...а почему к уксусу такие требования??...я имею ввиду яблочный
nikkkol вне форума  
Старый 17.03.2012   #13
Кот Ученый
длуга, тавалища, калифана
 
Аватар для Кот Ученый
 
Адрес: Irk.ru
Сообщений: 5,477
6 лет на форуме
Рейтинг мнений: 254
Репутация: 3237
По умолчанию Re: Шашлычёк!!!

Цитата:
Сообщение от Kali Посмотреть сообщение
Кавказ проснулся. НИКАКОГО УКСУСА!!! Бррр...
Минеральная вода - да, но не бонаква (вода из под крана с содой).
Или еще лимон отжать и листочки мяты чуть добавить.
Но самый лучший вариант для маринада это сухое вино (в идеале - домашнее).
вот если домашнее - то согласен... а так знаю из чего нынче вина (долгие годы работал в алкоголе), поэтому в жизни лить его не буду...
Лимон закрывает у мяса поры, оно остаётся сочным.. согласен!
С мятой поспорю.. по-моему с базиликом не сочитается.. либо то, либо то...
__________________
ДЕВИЗ: НИ ДНЯ БЕЗ ПЛЮСА!!!!! И Ваше мнение обо мне тоже важно!!! РЕЙТИНГ МНЕНИЙ НИКТО НЕ ОТМЕНЯЛ!
В ШАГЕ ОТ ОТПУСКА!!!! http://sinocom.ru/showthread.php?t=17230
http://arcanumclub.ru/smiles/smile294.gif КУПИ КОТА В МЕШКЕ У КОТА УЧЕНОГО
http://arcanumclub.ru/smiles/smile278.gif БЕЗ ЛОХА И ЖИЗНЬ ПЛОХА
Кот Ученый вне форума  
Старый 17.03.2012   #14
Kali
продвинутый лаовай
 
Аватар для Kali
 
Сообщений: 80
5 лет на форуме
Рейтинг мнений:
Репутация: 28
По умолчанию Re: Шашлычёк!!!

Цитата:
Сообщение от nikkkol Посмотреть сообщение
...млин, но вот с этим у нас проблемы ...настоящие... либо самозавоз нужен... либо ценник тяжелый...а почему к уксусу такие требования??...я имею ввиду яблочный
Уксус мясо очень сушит и жестче делает.
Ну и особый уксусный запах аромат мяса выбивает оч. сильно.
Kali вне форума  
Старый 17.03.2012   #15
Кот Ученый
длуга, тавалища, калифана
 
Аватар для Кот Ученый
 
Адрес: Irk.ru
Сообщений: 5,477
6 лет на форуме
Рейтинг мнений: 254
Репутация: 3237
По умолчанию Re: Шашлычёк!!!

Цитата:
Сообщение от nikkkol Посмотреть сообщение
а почему к уксусу такие требования??...я имею ввиду яблочный
Да не льют туда уксус! Если только мясо старое освежить надо...
__________________
ДЕВИЗ: НИ ДНЯ БЕЗ ПЛЮСА!!!!! И Ваше мнение обо мне тоже важно!!! РЕЙТИНГ МНЕНИЙ НИКТО НЕ ОТМЕНЯЛ!
В ШАГЕ ОТ ОТПУСКА!!!! http://sinocom.ru/showthread.php?t=17230
http://arcanumclub.ru/smiles/smile294.gif КУПИ КОТА В МЕШКЕ У КОТА УЧЕНОГО
http://arcanumclub.ru/smiles/smile278.gif БЕЗ ЛОХА И ЖИЗНЬ ПЛОХА
Кот Ученый вне форума  
Старый 17.03.2012   #16
Kali
продвинутый лаовай
 
Аватар для Kali
 
Сообщений: 80
5 лет на форуме
Рейтинг мнений:
Репутация: 28
По умолчанию Re: Шашлычёк!!!

Цитата:
Сообщение от СЕРЁЖиК Посмотреть сообщение
вот если домашнее - то согласен... а так знаю из чего нынче вина (долгие годы работал в алкоголе), поэтому в жизни лить его не буду...то...
Ну да) Лить на мясо порошковое вино - кощунство!
Kali вне форума  
Старый 17.03.2012   #17
nikkkol
Проверенный НЕ коммерсант
 
Аватар для nikkkol
 
Адрес: Siberia
Сообщений: 5,150
6 лет на форуме
Рейтинг мнений: 54
Репутация: 2712
По умолчанию Re: Шашлычёк!!!

...спецы... млин...счас материться начну на всю ивановскую... а мяту добавляют... мне делали...немогу сказать, что +5...но что то есть
nikkkol вне форума  
Старый 17.03.2012   #18
Кот Ученый
длуга, тавалища, калифана
 
Аватар для Кот Ученый
 
Адрес: Irk.ru
Сообщений: 5,477
6 лет на форуме
Рейтинг мнений: 254
Репутация: 3237
По умолчанию Re: Шашлычёк!!!

Цитата:
Сообщение от nikkkol Посмотреть сообщение
...спецы... млин...счас материться начну на всю ивановскую... а мяту добавляют... мне делали...немогу сказать, что +5...но что то есть
учись уже пока нахаляву!
__________________
ДЕВИЗ: НИ ДНЯ БЕЗ ПЛЮСА!!!!! И Ваше мнение обо мне тоже важно!!! РЕЙТИНГ МНЕНИЙ НИКТО НЕ ОТМЕНЯЛ!
В ШАГЕ ОТ ОТПУСКА!!!! http://sinocom.ru/showthread.php?t=17230
http://arcanumclub.ru/smiles/smile294.gif КУПИ КОТА В МЕШКЕ У КОТА УЧЕНОГО
http://arcanumclub.ru/smiles/smile278.gif БЕЗ ЛОХА И ЖИЗНЬ ПЛОХА
Кот Ученый вне форума  
Старый 17.03.2012   #19
asiacem
глобальный модератор
 
Аватар для asiacem
 
Адрес: SVO-PVG-SVO
Сообщений: 16,914
9 лет на форуме
Рейтинг мнений: 915
Репутация: 7954
По умолчанию Re: Шашлычёк!!!

Цитата:
Сообщение от СЕРЁЖиК Посмотреть сообщение
Да не льют туда уксус!
если речЪ о блюде под названием именно "шашлык", то без уксуса (винный, яблочный, классический) никак не обойтись ... так уж исторически сложилось (родился на Северном Кавказе) ... современные жители Кавказа будут до усЁру доказывать, что уксуса в шашлыке нет, но тихо его туда фигачить ... всё остальное, минеральная вода, кефир, пиво и т.д. это тоже офигенно вкусно ... но увы, это не шашлык ...
asiacem вне форума  
Старый 17.03.2012   #20
nikkkol
Проверенный НЕ коммерсант
 
Аватар для nikkkol
 
Адрес: Siberia
Сообщений: 5,150
6 лет на форуме
Рейтинг мнений: 54
Репутация: 2712
По умолчанию Re: Шашлычёк!!!

Цитата:
Сообщение от asiacem Посмотреть сообщение
если речЪ о блюде под названием именно "шашлык", то без уксуса (винный, яблочный, классический) никак не обойтись ... так уж исторически сложилось (родился на Северном Кавказе) ... современные жители Кавказа будут до усЁру доказывать, что уксуса в шашлыке нет, но тихо его туда фигачить ... всё остальное, минеральная вода, кефир, пиво и т.д. это тоже офигенно вкусно ... но увы, это не шашлык ...
...вооо... мудрый человек проснулся... а то я ужо подумал, что вообчче не соображаю в энтих делах)))
nikkkol вне форума  
 



Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Как получить статус "проверенный коммерсант"

AMUR TRANS CARGO

ASIA-IMPORT GROUP





ExpressCargo24

SUMMIT SERVICE CO LTD



Opportunity Guide

Fast Cargo











Powered by vBulletin® Version 3.8.7p
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Designed by: OldEr.
Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO v2.0.26 (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.
SINO © 2008-2016. All rights reserved.
создание сайта — студия веб дизайна Indian Summer Studio, Москва, 2009
Текущее время: 11:34. Часовой пояс GMT +8.
Facebook ВКОНТАКТЕ Skype Одноклассники Pinterest LinkedIn Twitter Google Plus Email YouTube