UNITREC
UNITREC
RusTransChina Cargo-R0005 LOGOS CARGO TaoBao-Cargo HongFu - Alexander Cargo Express-China https://kitaydostavka.ru/ 99francs 929
Бизнес с Китаем: полное пособие для начинающих Правила использования подписи Реклама в рассылке по БД форума
http://asrcargo.ru/


Тема:

Жестокие блюда китайской кухни


Старый 18.06.2014   #1
Larissa
лаовай
 
Аватар для Larissa
 
Сообщений: 17
3 года на форуме
Рейтинг мнений:
Репутация: 35
По умолчанию Жестокие блюда китайской кухни

Не все пробовали, но все слышали про утку-по-пекински и суп из акульих плавников. В многочисленных китайских ресторанчиках можно полакомиться вонтонами, дамплинами, рулетиками с разными начинками, салатами, мясом в кисло-сладком соусе, рисом с овощами, всевозможными морепродуктами.



Но к особым деликатесам китайской кухни относятся блюда из живых животных. Вот некоторые из них (очень впечатлительным людям лучше не читать дальше).
Feng Gan Ji - курица, высушенная на ветру. Пока курица еще жива, у нее вынимают внутренности, засыпают в опорожненное брюшко приправы и за ноги подвешивают «готовиться».



Zui Xia - живые креветки в алкоголе. Креветок помещают в спиртсодержащий напиток. Через некоторое время, когда они напьются, едят их живыми.



Хрустящий гусиный анус. У живого гуся вокруг ануса вырезают ножом круг, далее вставляют в гусиную гузку указательный палец, вращают его и вынимают часть прямой кишки. Затем готовят.



San Zhi Er - «три писка». Гурману подают живого мышонка и соусницу. Первый писк мышонок издает, когда его берут палочками, второй - при обмакивании в соус и третий - когда его начинают жевать.



Черепаховый суп. В кастрюлю с водой кладут живую черепаху, добавляют специи и подогревают на медленном огне. Черепаха начинает пить воду, как только ей становится жарко, и ее внутренности пропитываются приправами. Когда температура воды повышается, она умирает в агонии.



Long Xu Feng Zhao. Так называется деликатес, состоящий из усиков живого карпа и кусочков мяса, которые имеются на лапках куриц между пальцами.



Обезьяньи мозги. Блюдо готовится в присутствии клиента. У живой мартышки вскрывают черепную коробку. Посетитель лакомится ее мозгами, а она в это время кричит от боли. Невероятная жестокость.



Жареные утиные коготки. Живую утку ставят на раскаленную жаровню. Она начинает прыгать, спасаясь от жара и боли. В процессе подпрыгивания ее лапки поджариваются. В горло утки периодически вливают соевый соус, чтобы лапки стали ароматными. Утка в конце концов, естественно, умирает.



Huo Jiao Lu - живой осел. Еще одно зверство. Животное связывают и шеф-повар разделывает его живого. Блюдо сразу же подается на стол едокам.



Жареный маленький ягненок. Беременную овцу сажают на вертел и поджаривают ее. Детеныш, который находится у нее в животе, поджаривается вместе с ней. После того, как мясо приготовится, живот овцы разрезают и достают оттуда ягненка. Именно он считается деликатесом.



Это каким же изощренным садистом должен быть повар, чтобы готовить такие блюда..Есть в русском языке выражение «азиатская жестокость». Наверно, не зря оно существует. Среди китайских гурманов бытует своеобразное мнение, что чем мучительнее смерть животного, тем нежнее и сочнее будет его мясо. Поэтому перед тем, как отведать его, он будет наслаждаться звуками агонии, доносящимися с кухни, или даже ее видом. Понимаю, что и у нас готовят молодого поросенка, например, или цыпленка табака. А в деревнях есть любители выпить свежей крови сразу же после забоя свиньи или коровы. Но чтобы быть настолько безразличными к страданиям животных..Я, чувствую, теперь уже вегетарианец…
Larissa вне форума   Цитата

Старый 18.06.2014
Эксперт
По умолчанию Жестокие блюда китайской кухни

Посмотрите здесь:

хочу открыть кафе китайской кухни
Странные блюда китайской кухни
РЕЦЕПТЫ китайской кухни от Чунга-Чанга
Ищем шеф-повара китайской кухни

Искать еще темы с ответами

Или воспользуйтесь поиском по форуму:


Старый 23.07.2014   #2
Sashaking
китаевед
 
Аватар для Sashaking
 
Сообщений: 307
3 года на форуме
Рейтинг мнений: 12
Репутация: 20
По умолчанию Re: Жестокие блюда китайской кухни

Где Вы, интересно, такое нашли?
Благо я не видела такого, прожив долгое время в Китае. Может кроме черепахи. Они считают, что мясо черепахи очень полезно для спортсменов.
Sashaking вне форума   Цитата
Старый 24.07.2014   #3
sata
китаевед
 
Аватар для sata
 
Сообщений: 140
3 года на форуме
Рейтинг мнений: 6
Репутация: 37
По умолчанию Re: Жестокие блюда китайской кухни

Фэнг Джен Джи, курицу, я ел, мясо похоже на вкус вяленого, привкус есть, но он скорее от пряностей. Когда ел, историю её приготовления ещё не знал, съел бы её ещё - да! Вкусная!
sata вне форума   Цитата
Старый 24.07.2014   #4
Rockkati
синонуб
 
Аватар для Rockkati
 
Сообщений: 7
3 года на форуме
Рейтинг мнений:
Репутация: 1
По умолчанию Re: Жестокие блюда китайской кухни

Действительно, жестокость пропитала все эти картинки...но это всего лишь фото. Достоверна ли эта информация? Некоторые блюда правда есть, например мой муж, когда он ездил по работе в Пекин, пробовал пьяных креветок. Ему не очень правда понравилось это блюдо, но он вообще не любит всяких экзотических блюд. Да и вообще я думаю что обычный китаец не станет этого есть. Рис, лапша, овощи...Но никак не мозги обезьяны.
А ведь может такие блюда и существуют...как говорится, кто платит, тот и заказывает музыку. Люди при деньгах могут позволить себе и не такое. и , скорее всего такая еда употребляется в лекарственных целях, как акульи плавники, например. И люди идут на такое, чтобы поправить своё здоровье. Быть может это и туристическая приманка, как жареные скорпиончики на рынках...Хотя. конечно, какой турист станет ЭТО есть.
Rockkati вне форума   Цитата
Старый 01.10.2014   #5
metalist
Banned
 
Сообщений: 20
3 года на форуме
Рейтинг мнений:
Репутация: 7
По умолчанию Re: Жестокие блюда китайской кухни

Сейчас это глупости. Раньше, когда кушать было добывать нелегко - может и кушали это. Но сейчас это уже не актуально. Я думаю, что большинство китайцев это никогда и не пробовали
metalist вне форума   Цитата
Пользователь сказал cпасибо:
gringomike (28.08.2016)
Старый 09.10.2014   #6
Anatolij83
Banned
 
Сообщений: 59
3 года на форуме
Рейтинг мнений: 13
Репутация: 12
По умолчанию Re: Жестокие блюда китайской кухни

Чем больше человечество развивается, тем больше становится расстояние в приготовлении от животного к блюду. Китайцы что-то не соответствуют этой логике
Anatolij83 вне форума   Цитата
Старый 15.10.2014   #7
Бифуркация
Banned
 
Сообщений: 25
3 года на форуме
Рейтинг мнений:
Репутация: 4
По умолчанию Re: Жестокие блюда китайской кухни

Интересно, наверно смотрят китайцы на нашу жареную картошку с квашенной капустой, огурцы соленные и т.д. и думают, какая гадость
Бифуркация вне форума   Цитата
Старый 15.10.2014   #8
Александр 289
коммерсант
 
Аватар для Александр 289
 
Адрес: 深圳
Сообщений: 34
3 года на форуме
Рейтинг мнений: 6
Репутация: 116
По умолчанию Re: Жестокие блюда китайской кухни

как китайцы кушают ещё живого лобстера-видел, и совсем недавно. сестру потом полчаса успокаивали.
а вот по поводу обезьян... для особо богатых есть блюда и "поинтереснее". Правда, это запрещено законом, поэтому отведать их можно только в закрытых местах.
Александр 289 вне форума   Цитата
Старый 17.10.2014   #9
Roza1984
лаовай
 
Аватар для Roza1984
 
Сообщений: 23
3 года на форуме
Рейтинг мнений:
Репутация: -1
По умолчанию Re: Жестокие блюда китайской кухни

Эти блюда китайской кухни это уже пережитки прошлого, но все же это сохранилось. Самое главное рецепты передаются. А вообще ужас!
Roza1984 вне форума   Цитата
Старый 01.11.2014   #10
Алигатор
лаовай
 
Аватар для Алигатор
 
Сообщений: 46
3 года на форуме
Рейтинг мнений:
Репутация: -5
По умолчанию Re: Жестокие блюда китайской кухни

Китайцы охотно кушают кошек, это для них деликатес с тысячелетней историей и традицией. Правда, на сколько знаю я, они их жарят
Алигатор вне форума   Цитата
Старый 01.11.2014   #11
MaxLogistik
посредник
 
Адрес: Маньчжурия-Уссурийск-Тольятти
Сообщений: 704
6 лет на форуме
Рейтинг мнений: 41
Репутация: 815
По умолчанию Re: Жестокие блюда китайской кухни

у нас таких блюд не встречал
MaxLogistik вне форума   Цитата
Старый 18.11.2014   #12
Андрей Денисов
продвинутый лаовай
 
Сообщений: 55
3 года на форуме
Рейтинг мнений:
Репутация: 4
По умолчанию Re: Жестокие блюда китайской кухни

Половину рецептов увидел первый раз, хотя не один год обитаю в Китае, спросил у местных может они слышали, мне в ответ повертели у виска!.
Андрей Денисов вне форума   Цитата
Старый 02.01.2015   #13
Natellaamir
китаевед
 
Аватар для Natellaamir
 
Сообщений: 119
3 года на форуме
Рейтинг мнений:
Репутация: 4
По умолчанию Re: Жестокие блюда китайской кухни

Larissa, Боже мой, где вы взяли эти рецепты, да еще эти ужасные фото? Блюдо из живых мышат, мозги живой мартышки, а беременная овца это вообще "финиш". Бр... лучше бы я не читала статью. Как во времена инквизиции, только по отношению к животным. К счастью в апреле 2014 г. в Китае приняли закон по защите диких животных. Не знаю как за мышат, но за макаку можно получить 10 лет тюрьмы.
Natellaamir вне форума   Цитата
Старый 20.10.2015   #14
Аделини
синонуб
 
Сообщений: 7
2 года на форуме
Рейтинг мнений:
Репутация: 0
По умолчанию Re: Жестокие блюда китайской кухни

Цитата:
Сообщение от Алигатор Посмотреть сообщение
Китайцы охотно кушают кошек, это для них деликатес с тысячелетней историей и традицией. Правда, на сколько знаю я, они их жарят
Жесть какая (((
За жестокое обращение с животными под суд их всех надо.
Это издевательство просто.
Аделини вне форума   Цитата
Старый 20.10.2015   #15
Olezka
проверенный коммерсант
 
Аватар для Olezka
 
Адрес: HRK/FOC
Сообщений: 6,516
8 лет на форуме
Рейтинг мнений: 638
Репутация: 7640
По умолчанию Re: Жестокие блюда китайской кухни

Цитата:
Сообщение от Аделини Посмотреть сообщение
За жестокое обращение с животными под суд их всех надо.
кстати тоже думают о вас индусы ))) кого судить первым будем?
Olezka на форуме   Цитата
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 27.10.2015   #16
Алла К.
синонуб
 
Сообщений: 7
2 года на форуме
Рейтинг мнений:
Репутация: 0
По умолчанию Re: Жестокие блюда китайской кухни

Цитата:
Сообщение от Natellaamir Посмотреть сообщение
Larissa, Боже мой, где вы взяли эти рецепты, да еще эти ужасные фото? Блюдо из живых мышат, мозги живой мартышки, а беременная овца это вообще "финиш". Бр... лучше бы я не читала статью. Как во времена инквизиции, только по отношению к животным. К счастью в апреле 2014 г. в Китае приняли закон по защите диких животных. Не знаю как за мышат, но за макаку можно получить 10 лет тюрьмы.
Да неправда это! Никто не ест всех этих животных. Страшилка-выдумка для соцсетей.
Алла К. вне форума   Цитата
Старый 02.11.2015   #17
Эврика
синонуб
 
Сообщений: 7
2 года на форуме
Рейтинг мнений:
Репутация: 0
По умолчанию Re: Жестокие блюда китайской кухни

Цитата:
Сообщение от Rockkati Посмотреть сообщение
Действительно, жестокость пропитала все эти картинки...но это всего лишь фото. Достоверна ли эта информация? Некоторые блюда правда есть, например мой муж, когда он ездил по работе в Пекин, пробовал пьяных креветок. Ему не очень правда понравилось это блюдо, но он вообще не любит всяких экзотических блюд. Да и вообще я думаю что обычный китаец не станет этого есть. Рис, лапша, овощи...Но никак не мозги обезьяны.
А ведь может такие блюда и существуют...как говорится, кто платит, тот и заказывает музыку. Люди при деньгах могут позволить себе и не такое. и , скорее всего такая еда употребляется в лекарственных целях, как акульи плавники, например. И люди идут на такое, чтобы поправить своё здоровье. Быть может это и туристическая приманка, как жареные скорпиончики на рынках...Хотя. конечно, какой турист станет ЭТО есть.
Я тоже сомневаюсь, что эта инфа достоверная. Хотя не исключаю, что люди, которые едят живых мышей, в принципе существуют. Возможно в каких-то провинциях и есть такое.
Эврика вне форума   Цитата

Метки
жестокость , животные , креветки , курица , черепаховый суп



Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
хочу открыть кафе китайской кухни gekosik Общие темы по Китаю (архив) 9 30.10.2015 01:41
Странные блюда китайской кухни Ruslan Ma Китайская кухня 64 22.10.2015 01:28
РЕЦЕПТЫ китайской кухни от Чунга-Чанга Чунга-Чанга Китайская кухня 8 12.12.2014 15:29
Ищем шеф-повара китайской кухни Olegonsky Общие темы по Китаю (архив) 3 09.11.2014 21:22

Как получить статус "проверенный коммерсант"

AMUR TRANS CARGO

ASIA-IMPORT GROUP





ExpressCargo24

SUMMIT SERVICE CO LTD



Opportunity Guide

Fast Cargo











Powered by vBulletin® Version 3.8.7p
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Designed by: OldEr.
Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO v2.0.26 (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.
SINO © 2008-2016. All rights reserved.
создание сайта — студия веб дизайна Indian Summer Studio, Москва, 2009
Текущее время: 03:35. Часовой пояс GMT +8.
Facebook ВКОНТАКТЕ Skype Одноклассники Pinterest LinkedIn Twitter Google Plus Email YouTube