UNITREC
UNITREC
RusTransChina Cargo-R0005 LOGOS CARGO TaoBao-Cargo HongFu - Alexander Cargo Express-China https://kitaydostavka.ru/ 99francs 929
Бизнес с Китаем: полное пособие для начинающих Правила использования подписи Реклама в рассылке по БД форума
http://asrcargo.ru/


Тема:

Вкусные сучжоуские яства и деликатесы


Старый 20.01.2009   #1
Ruslan Ma
основатель и владелец форума
 
Аватар для Ruslan Ma
 
Адрес: вездесущий
Сообщений: 3,205
9 лет на форуме
Рейтинг мнений: 658
Репутация:
По умолчанию Вкусные сучжоуские яства и деликатесы

Предлагаю вашему вниманию аппетитные деликатесы из Сучжоу. :D



Город Сучжоу находится в районе к югу от реки Янцзы и является настоящим "раем, изобилующим рыбой и рисом". Те, кто побывал в Сучжоу, говорят, что если не попробовать вкусных блюд в городе Сучжоу, то это все равно, что с пустыми руками вернуться из пещеры, где спрятаны драгоценности. Если вы хотите по достоинству оценить разнообразие сучжоуских блюд и закусок, то самое лучшее место в Сучжоу – это улица Гуаньцяньцзе.



Свое название улица Гуаньцяньцзе получила потому, что она расположена недалеко от даосского храма Сюаньмягуань. Здесь сконцентрировано множество ресторанов и закусочных, где можно отведать различных деликатесов и блюд сучжоуской кухни. На этой улице вы можете "насытиться за пять юаней, а также посетить известные традиционные местные рестораны за десять юаней", такие, например, как Чжухунсин, Уфанчжай, Юйюань Юйюань; есть и рестораны высокой категории, такие как Дэюелоу, Сунхэлоу, Вансыцзюцзя. Туристы могут посетить эти предприятия общественного питания сообразно содержимому своего кармана и вкусу.



Несмотря на жаркие летние и холодные зимние дни, каждый день на рассвете у входа ресторана Чжухунсин на улице Гуанцяньцзе стоят длинные очереди за лапшей тоутанмень. В приготовлении этой лапши самое важное это варка бульонов самого разного вкуса. Сначала надо сварить насыщенные питательные бульоны, на что уходит почти полночи. В Сучжоу привычка кушать лапшу в ресторане "чжоухунсин" во время завтрака насчитывает примерно 100-летнюю историю. Следует отметить то, что на протяжении ста лет аромат и вкус лапши, приготовленной в этом ресторане, остались без изменения.



Тех, кто ранним утром вышел из дому в ресторан "чжоухунсин" на завтрак, называют знатоками сучжоуской кухни. Они выбирают ресторан по сезонам. Например, поедание речных крабов "даджасе". Люди не могут отведать вкусных речных крабов во все времена года, только в дни золотой осени жирные речные крабы появляются на рынке. Местные жители называют этот сезон "крабовым паводком".



Посетив рестораны различной категории в городе Сучжоу, вы можете заметить, что их меню отличается с изменением сезонов года: весной сучжоцам обязательно подают "весенние" блюда, а осенью – осенние.



В каждые четыре сезона года в Сучжоу способы приготовления мясных блюд отличаются друг от друга. Обычно весной приготовлены тушенное мясо с вишней в соевом соусе, летом – паровая свинина с рисом в соевом соусе под лотосовым листом, осенью – тушеное мясо с сушеными овощами, а зимой – мясо в сгущенной сое. Словом, лакомиться любимыми сезонными кушаньями это привычка сучжоуцев.







Источник: Международное радио Китая
Ruslan Ma вне форума   Цитата


Старый 27.05.2009   #2
MagicOPromotion
синонуб
 
Сообщений: 1
8 лет на форуме
Рейтинг мнений:
Репутация: 0
По умолчанию Вкусные сучжоуские яства и деликатесы

Дело вкуса конечно.., но для меня самые вкусные грибы- это жареные.. И жареные почти до полусухариков. Особенно опята
Хорошо ещё получаются шляпки зонтиков зажаренные в яйце.. Прям мясо цыплёнка..
MagicOPromotion вне форума   Цитата
Старый 25.07.2014   #3
poks
лаовай
 
Аватар для poks
 
Адрес: Улан-Удэ
Сообщений: 33
3 года на форуме
Рейтинг мнений:
Репутация: 57
По умолчанию Re: Вкусные сучжоуские яства и деликатесы

Обратил внимание, что острота блюд разная в зависимости от географического расположения провинции. Чем севернее провинция тем пища более острая, чем южнее наоборот. По крайней мере мне так попадалось А вот в Сучжоу как ?? Много ли острых специй кладут в вышеописанные яства..??
poks вне форума   Цитата
Старый 25.07.2014   #4
max IMPORT
проверенный коммерсант
 
Аватар для max IMPORT
 
Адрес: China, Harbin
Сообщений: 1,635
6 лет на форуме
Рейтинг мнений: 65
Репутация: 765
По умолчанию Re: Вкусные сучжоуские яства и деликатесы

Цитата:
Сообщение от poks Посмотреть сообщение
Чем севернее провинция тем пища более острая, чем южнее наоборот.
Чем северней Китай, тем пища соленая, сложилось это от того, что фермеры и крестьяне при условии холодного климата солят (солили) овощи и продукты на зиму. От того и кухня соленая пошла, что более подходит нам, русским .
А острая пища на юге.
__________________
Не дорогая и качественная доставка грузов из Китая от 99 руб/кг
Информация о нас здесь
Доставка грузов из Китая | Посредничество на Таобао | Поиск товаров и производителей
max IMPORT на форуме   Цитата
Старый 04.08.2014   #5
Sashaking
китаевед
 
Аватар для Sashaking
 
Сообщений: 307
3 года на форуме
Рейтинг мнений: 12
Репутация: 20
По умолчанию Re: Вкусные сучжоуские яства и деликатесы

Не знаю как насчет соленой и острой. Острейшая кухня в Корее. Недаром они лидируют по болезням желудка.
А в Китае, по-моему, все сладкое
Не любитель я китайской кухни((
Sashaking вне форума   Цитата
Старый 28.09.2014   #6
Atent
лаовай
 
Аватар для Atent
 
Сообщений: 47
3 года на форуме
Рейтинг мнений:
Репутация: 23
По умолчанию Re: Вкусные сучжоуские яства и деликатесы

На фото выглядит все вкусно, но из чего все это сделано то!? Опасно так просто есть там, можно не только кузнечиков попробовать
Atent вне форума   Цитата
Старый 29.09.2014   #7
Sashaking
китаевед
 
Аватар для Sashaking
 
Сообщений: 307
3 года на форуме
Рейтинг мнений: 12
Репутация: 20
По умолчанию Re: Вкусные сучжоуские яства и деликатесы

Цитата:
Сообщение от Atent Посмотреть сообщение
На фото выглядит все вкусно, но из чего все это сделано то!? Опасно так просто есть там, можно не только кузнечиков попробовать

Не думаю, что кузнечики опасны для здоровья. Если они свежие, конечно. Уж точно не опаснее сырых устриц или суши. У нас многие ребята любили трапезничать на ночном рынке. И никто еще не отравился.
Sashaking вне форума   Цитата
Старый 03.11.2015   #8
Масяня
синонуб
 
Сообщений: 4
2 года на форуме
Рейтинг мнений:
Репутация: 0
По умолчанию Re: Вкусные сучжоуские яства и деликатесы

Цитата:
Сообщение от Sashaking Посмотреть сообщение
Не знаю как насчет соленой и острой. Острейшая кухня в Корее. Недаром они лидируют по болезням желудка.
А в Китае, по-моему, все сладкое
Не любитель я китайской кухни((
Я тоже не любитель. И рыбу там не ем. Но мясо тушеное действительно очень вкусное. А со временем к сладким соусам привыкаешь.
Масяня вне форума   Цитата
Старый 07.11.2015   #9
Лида из Москвы
синонуб
 
Аватар для Лида из Москвы
 
Сообщений: 7
2 года на форуме
Рейтинг мнений:
Репутация: 0
По умолчанию Re: Вкусные сучжоуские яства и деликатесы

Цитата:
Сообщение от max IMPORT Посмотреть сообщение
Чем северней Китай, тем пища соленая, сложилось это от того, что фермеры и крестьяне при условии холодного климата солят (солили) овощи и продукты на зиму. От того и кухня соленая пошла, что более подходит нам, русским .
А острая пища на юге.
Да, это так. Я тоже это заметила. Южную кухню практически не могу есть из-за остроты.
Лида из Москвы вне форума   Цитата
Старый 09.11.2015   #10
Хомка
синонуб
 
Сообщений: 4
2 года на форуме
Рейтинг мнений:
Репутация: 0
По умолчанию Re: Вкусные сучжоуские яства и деликатесы

[QUOTE=Ruslan Ma;1694
В каждые четыре сезона года в Сучжоу способы приготовления мясных блюд отличаются друг от друга. Обычно весной приготовлены тушенное мясо с вишней в соевом соусе, летом – паровая свинина с рисом в соевом соусе под лотосовым листом, осенью – тушеное мясо с сушеными овощами, а зимой – мясо в сгущенной сое. Словом, лакомиться любимыми сезонными кушаньями это привычка сучжоуцев.
[/QUOTE]

Я пробовала мясо весной. Подозреваю, что тот сладкий соус и был вишневый
вкус очень необычный, но вкусно просто потрясающе!
Хомка вне форума   Цитата



Здесь присутствуют: 2 (пользователей: 0 , гостей: 2)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Как получить статус "проверенный коммерсант"

AMUR TRANS CARGO







ExpressCargo24

SUMMIT SERVICE CO LTD



Opportunity Guide

Fast Cargo











Powered by vBulletin® Version 3.8.7p
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Designed by: OldEr.
Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO v2.0.26 (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.
SINO © 2008-2016. All rights reserved.
создание сайта — студия веб дизайна Indian Summer Studio, Москва, 2009
Текущее время: 20:10. Часовой пояс GMT +8.
Facebook ВКОНТАКТЕ Skype Одноклассники Pinterest LinkedIn Twitter Google Plus Email YouTube