UNITREC
UNITREC
RusTransChina Cargo-R0005 LOGOS CARGO TaoBao-Cargo HongFu - Alexander Cargo Express-China https://kitaydostavka.ru/ 99francs 929
Бизнес с Китаем: полное пособие для начинающих Правила использования подписи Реклама в рассылке по БД форума
http://asrcargo.ru/


Тема:

Кому что нравится и не нравится в китайской кухне


Старый 08.10.2011   #1
Наталь
глобальный модератор
 
Аватар для Наталь
 
Адрес: Москва
Сообщений: 1,567
6 лет на форуме
Рейтинг мнений: 199
Репутация: 2689
По умолчанию Кому что нравится и не нравится в китайской кухне

1)Мне очень было бы интересно узнать, что вас привлекает в китайской еде, а что приводит вас в ужас. Вопрос особо актуален для наших земляков живущих в стране Поднебесной.
А китаееведов проживающих в Москве прошу ,порекомендуйте, пожалуйста, хороший китайский ресторан в Москве, в котором можно достойно (без последствий ) покушать. :gduedi:
2)Что вы можете порекомендовать попробовать приготовить в домашних условиях?

3)И самое интересное: конфузы, которые у вас случались с китайским фудом.
Поделитесь частичкой прошлого... пережёванного..., но не переваренного
__________________
________________________
Наталь вне форума   Цитата

Старый 08.10.2011
Эксперт
По умолчанию Кому что нравится и не нравится в китайской кухне

Посмотрите здесь:

Китайским туристам нравится ездить в Антарктиду
Плати неизвестно кому и за что. Очередной вариант развода на деньги со стороны китайцев.
Еду в Пекин Кому что прихватить ?

Искать еще темы с ответами

Или воспользуйтесь поиском по форуму:


Старый 08.10.2011   #2
asiacem
глобальный модератор
 
Аватар для asiacem
 
Адрес: SVO-PVG-SVO
Сообщений: 16,938
9 лет на форуме
Рейтинг мнений: 915
Репутация: 7969
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Наталь Посмотреть сообщение
хороший китайский ресторан в Москве,
нет такого ... все одинаковые ... околокитайские ...

Цитата:
Сообщение от Наталь Посмотреть сообщение
самое интересное: конфузы, которые у вас случались с китайским фудом.
долгое время не ел палками ... сам не знаю почему ... возвращались на машине откуда уже не помню в Шанхай ... заехали в деревушке перекусить ... попросил вилку ... китайцы глаза вылупили ... но через полчаса принесли вилку ... сказали нашли у кого-то из местных жителей одну ... попросили не уносить с собой ...
вот если дурака не валять, то можно питаться там без извращений абсолютно нормальной едой ... типа мяса ... а гусь солёный это сказка ... особливо под пиво
asiacem на форуме   Цитата
Старый 09.10.2011   #3
Наталь
глобальный модератор
 
Аватар для Наталь
 
Адрес: Москва
Сообщений: 1,567
6 лет на форуме
Рейтинг мнений: 199
Репутация: 2689
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от asiacem Посмотреть сообщение
долгое время не ел палками ... сам не знаю почему .
Я люблю японскую кухню... ем её исключительно палками, причём сама удивляюсь как я лихо научилась ими есть даже РИС.

Цитата:
а гусь солёный это сказка ... особливо под пиво
Пробовала в Украине в китайском ресторане и рыбу, и утку, и свинину. Редкостная бяка. Почти всё в кисло-сладком,я бы даже сказала очень сладком, соусе.А вот солёного гуся не пробовала. И знаменитую пекинскую утку тож не приходилось. Поставлю акцент на будущее, надо попробовать.
__________________
________________________
Наталь вне форума   Цитата
Старый 09.10.2011   #4
MaxLogistik
посредник
 
Адрес: Маньчжурия-Уссурийск-Тольятти
Сообщений: 704
6 лет на форуме
Рейтинг мнений: 41
Репутация: 815
По умолчанию

Наталь, японскую я тоже люблю.суши роллы особенно.китайскую тоже очень люблю.только без экзотики)))
MaxLogistik вне форума   Цитата
Старый 09.10.2011   #5
Наталь
глобальный модератор
 
Аватар для Наталь
 
Адрес: Москва
Сообщений: 1,567
6 лет на форуме
Рейтинг мнений: 199
Репутация: 2689
По умолчанию

Andy 63, да уж... экзотику любят гурманы. К коим я тож не отношусь. Но с удовольствием "отравилась" бы чем-нить эдаким.



Наталь добавил 08.10.2011 в 13:30
Яйца радости Интересно, какие они на вкус?

http://item.taobao.com/item.htm?id=10134178167
__________________
________________________

Последний раз редактировалось Наталь; 09.10.2011 в 04:30. Причина: Добавлено сообщение
Наталь вне форума   Цитата
Старый 09.10.2011   #6
Mans
проверенный коммерсант
 
Аватар для Mans
 
Адрес: Shenzhen-Владивосток
Сообщений: 1,933
9 лет на форуме
Рейтинг мнений: 194
Репутация: 2164
По умолчанию

Это просто баоцы (ну или назовите их дим-саны). Это типа пельменей на пару в бамбуковой корзинке. Тесто очень нежное. Внутри часто свинина с креветками, свинина с овощями, просто овощи или морепродукты. Очень их китайцы (и прочие азиаты) любят. Мне они очень нравятся, но надо знать где брать и уметь выбирать - иначе начинка может вас сильно разочаровать.
Вообще китайские пельмени (цзяоцы) и манты (баоцы) очень вкусные. Но надо стараться брать с мясом или морепродуктами. Овощи часто имеют специфичный привкус.

Тему перенес в Китайская кухня и переименовал.
Mans вне форума   Цитата
Старый 09.10.2011   #7
Mans
проверенный коммерсант
 
Аватар для Mans
 
Адрес: Shenzhen-Владивосток
Сообщений: 1,933
9 лет на форуме
Рейтинг мнений: 194
Репутация: 2164
По умолчанию

Я очень люблю "Тысячелетние яйца"
Mans вне форума   Цитата
Старый 09.10.2011   #8
P.P.V.
китаевед
 
Аватар для P.P.V.
 
Адрес: ЮФО - 广州
Сообщений: 142
6 лет на форуме
Рейтинг мнений: 85
Репутация: 83
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Mans Посмотреть сообщение
Я очень люблю "Тысячелетние яйца"
я в первый раз наверное минут двадцать настраивался чтобы их попробовать,
потом ничего так ...под китайскую водочку пошло нормально...!!!
P.P.V. вне форума   Цитата
Старый 09.10.2011   #9
Наталь
глобальный модератор
 
Аватар для Наталь
 
Адрес: Москва
Сообщений: 1,567
6 лет на форуме
Рейтинг мнений: 199
Репутация: 2689
По умолчанию

Я вряд ли когда решусь отведать такое "яичко-студень". А вот манты-пельмени и иже с ними... я всегда за!


А кто мне подскажет, вот по этой ссылке, что это? Это сладость такая? Яйца с зеленцой...

http://item.taobao.com/item.htm?id=10134178167
__________________
________________________
Наталь вне форума   Цитата
Старый 09.10.2011   #10
asiacem
глобальный модератор
 
Аватар для asiacem
 
Адрес: SVO-PVG-SVO
Сообщений: 16,938
9 лет на форуме
Рейтинг мнений: 915
Репутация: 7969
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Наталь Посмотреть сообщение
Яйца с зеленцой...
нормальные ... в чае сваренные ... к яйцам у них, особое, трепетное отношение
asiacem на форуме   Цитата
Старый 09.10.2011   #11
Наталь
глобальный модератор
 
Аватар для Наталь
 
Адрес: Москва
Сообщений: 1,567
6 лет на форуме
Рейтинг мнений: 199
Репутация: 2689
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от asiacem Посмотреть сообщение
нормальные ... в чае сваренные

они имеют нездоровый тухлый вид.

Я оч. люблю, по-доброму, шокотерапию друзьям устраивать. Думаю надо парочку заказать ... под ёлочку им положить на Новый год!Пусть полакомятся, яйца судьбы и удачи... как никак.

А яйца тысячелетние оказывается не в студне, это у них белок так законсервирован. Даже рецепт нашла: По народному рецепту их замачивают в смеси из негашеной извести, соли и воды. Яйца оставляют на 40-60 дней в жидкости, состоящей из каустической соды, соли и чайных листьев. В некоторых регионах поступают иначе: оборачивают неочищенные от скорлупы яйца отдельно в смесь из каустика, соли и пшеничной шелухи, и уже через 2-3 недели они готовы к употреблению.


__________________
________________________
Наталь вне форума   Цитата
Старый 09.10.2011   #12
Mans
проверенный коммерсант
 
Аватар для Mans
 
Адрес: Shenzhen-Владивосток
Сообщений: 1,933
9 лет на форуме
Рейтинг мнений: 194
Репутация: 2164
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Наталь Посмотреть сообщение
А яйца тысячелетние оказывается не в студне, это у них белок так законсервирован.
конечно не в студне. И имеют нормальный вкус. Советую попробовать...
Очень люблю шашлыки на улице по 5 мао (пол юаня) за палочку... Особенно хлеб, баранину и овощи...
А вот с уткой по Пекински как повезет... Сколько раз пробовал - порой вкусно, порой так себе. Как повезет.
Mans вне форума   Цитата
Старый 10.10.2011   #13
MaxLogistik
посредник
 
Адрес: Маньчжурия-Уссурийск-Тольятти
Сообщений: 704
6 лет на форуме
Рейтинг мнений: 41
Репутация: 815
По умолчанию

яйца на вид буээээ
MaxLogistik вне форума   Цитата
Старый 10.10.2011   #14
Наталь
глобальный модератор
 
Аватар для Наталь
 
Адрес: Москва
Сообщений: 1,567
6 лет на форуме
Рейтинг мнений: 199
Репутация: 2689
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Mans Посмотреть сообщение
Очень люблю шашлыки на улице по 5 мао (пол юаня) за палочку..

Скорпиончики например,да?
__________________
________________________
Наталь вне форума   Цитата
Старый 10.10.2011   #15
Dmitry TRANSITPLUS
проверенный коммерсант
 
Аватар для Dmitry TRANSITPLUS
 
Адрес: 广州, Гуанчжоу, Китай
Сообщений: 1,097
7 лет на форуме
Рейтинг мнений: 183
Репутация: 1377
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Наталь Посмотреть сообщение
И знаменитую пекинскую утку тож не приходилось.
Если правильно приготовленая, то очень вкусная штука на самом деле.

Ее готовят в специальных печах.
Подают ее в два этапа, само мясо нарезают тонкими ломтиками вместе с хрустящей шкуркой, к ним подаются тонкие лепешки, огурцы свежие и соус, не помню название. Потом все что от нее осталось отправляют в воду и готовят суп.

В Хэйхэ мы часто кушали утку, главное чтобы она была не сильно жирной.

Рекомендую попробывать, 1 порция на четверых примерно.



Еще одно блюдо заставляли меня китайцы съесть... Шелкопряды



зрелище ужасающее конечно, на вкус ничего и полездно для мужского здоровья... этим они меня и подкупили

Dmitry TRANSITplus добавил 10.10.2011 в 00:55
Цитата:
Сообщение от Mans Посмотреть сообщение
Очень люблю шашлыки на улице по 5 мао (пол юаня) за палочку...
Согласен, очень вкусно... дешевле 2ю/шт пока не видел, найду по 5мао буду счастлив
__________________
Все сезоны моих подкастов о бизнесе с Китаем на iTunes >>> Правда в чае
Надежная доставка грузов из Китая в Россию
Переводы денег в Китай (нал, безнал, документы)
portnyagin@transitplus.ru

skype: transit-plus

Последний раз редактировалось Dmitry TRANSITPLUS; 10.10.2011 в 15:55. Причина: Добавлено сообщение
Dmitry TRANSITPLUS вне форума   Цитата
Старый 10.10.2011   #16
asiacem
глобальный модератор
 
Аватар для asiacem
 
Адрес: SVO-PVG-SVO
Сообщений: 16,938
9 лет на форуме
Рейтинг мнений: 915
Репутация: 7969
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Dmitry TRANSITplus Посмотреть сообщение
полездно для мужского здоровья... этим они меня и подкупили
такой диагноз они ставят каждому блюду, непривлекательному по внешним признакам ... если есть в компании женщина, то говорят: "полезно для женского здоровья"
asiacem на форуме   Цитата
Старый 10.10.2011   #17
Dmitry TRANSITPLUS
проверенный коммерсант
 
Аватар для Dmitry TRANSITPLUS
 
Адрес: 广州, Гуанчжоу, Китай
Сообщений: 1,097
7 лет на форуме
Рейтинг мнений: 183
Репутация: 1377
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Dmitry TRANSITplus Посмотреть сообщение
полездно для мужского здоровья...
Кстати недавно наблюдал одну картину как китаец купил бутылку пива и 3 сырых яйца в ресторане.

Мы заострили внимание и ждали, что же он с ними сделает.

Позже принесли глубокую тарелку... куда он вылил 1/3 бутылки пива и разбил в нее 3 сырых яйца... и выпил залпом.
После я задал вопрос китайцам за столом.. зачем, они мне ответили, что это самый хороший способ поднять мужскую ПОТЕНЦИЮ...

Вот такие яйца с пивом...
__________________
Все сезоны моих подкастов о бизнесе с Китаем на iTunes >>> Правда в чае
Надежная доставка грузов из Китая в Россию
Переводы денег в Китай (нал, безнал, документы)
portnyagin@transitplus.ru

skype: transit-plus
Dmitry TRANSITPLUS вне форума   Цитата
Старый 10.10.2011   #18
Mans
проверенный коммерсант
 
Аватар для Mans
 
Адрес: Shenzhen-Владивосток
Сообщений: 1,933
9 лет на форуме
Рейтинг мнений: 194
Репутация: 2164
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Dmitry TRANSITplus Посмотреть сообщение
Еще одно блюдо заставляли меня китайцы съесть... Шелкопряды
Как-то я полную тарелку их умял. Их живые принесли и я их сам кидал на решетку. Они на ней извивались, а потом лопались и вытекала белая масса. Вот тогда можно было есть... Правда, почему-то никто не стал, кроме меня

Цитата:
Сообщение от Dmitry TRANSITplus Посмотреть сообщение
Согласен, очень вкусно... дешевле 2ю/шт пока не видел, найду по 5мао буду счастлив
Стандартная цена - 5 мао. Так же, как и за баоцы на улице. Тоже 5 мао за штуку. Просто киты часто на лаоваях пытаются наворится. Надо сразу говорить - я знаю ваши цены. Они по 5 мао, не правда ли?... всегда соглашаются.. Ну кончено не все палочки по 5 мао.. есть и дороже, типа крыльев и т.д.


Цитата:
Сообщение от Dmitry TRANSITplus Посмотреть сообщение
что это самый хороший способ поднять мужскую ПОТЕНЦИЮ...
просто у них у всех с этим вечные проблемы и они ищут любой способ хоть как-то поднять тот же Цинь цзю - мне репетитор говорил, что это только для мужской потенции.. типа много нельзя пить... Ну не знаю - мы его хлестали только так - супер последствий не замечал.. Видать передоз
Mans вне форума   Цитата
Старый 11.10.2011   #19
Наталь
глобальный модератор
 
Аватар для Наталь
 
Адрес: Москва
Сообщений: 1,567
6 лет на форуме
Рейтинг мнений: 199
Репутация: 2689
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Dmitry TRANSITplus Посмотреть сообщение
Еще одно блюдо заставляли меня китайцы съесть... Шелкопряды
Я бы и не подумала, что это шелкопряды , симпатичные,на рулетики похожи... И съела бы ведь... наивая душа... как рулетики


Я супчик вчера приготовила 过桥米线. Вкусненько!

Название супа меня заинтриговало. Причём тут мост? Пошла искать в недра инета. И нашла,воть:
Как гласит предание, в стародавние времена одного ученого посадили в тюрьму, которая находилась на острове посреди озера. Каждый день его жена переходила на остров по мосту и приносила ему еду. Но как бы она ни старалась, еда остывала быстрее, чем ей удавалось дойти до места заключения мужа. Мудрая женщина нашла выход из ситуации: она заметила, что жирный куриный бульон остывает намного медленнее других продуктов. Тогда она стала приносить их отдельно, а на месте выкладывать в бульон.

Познавательно! Теперь буду знать, что чем жирнее бульон, тем дольше он остывает!
__________________
________________________
Наталь вне форума   Цитата
Старый 11.10.2011   #20
Mans
проверенный коммерсант
 
Аватар для Mans
 
Адрес: Shenzhen-Владивосток
Сообщений: 1,933
9 лет на форуме
Рейтинг мнений: 194
Репутация: 2164
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Наталь Посмотреть сообщение
过桥米线
рецепт в студию!! Сам я пробовал делать - ГоуБаЖоу (мясо в кисло-сладком соусе), ДеСанСе (картошка с перцем и баклажанами) и Грибной суп. Все было очень вкусно
Mans вне форума   Цитата



Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Китайским туристам нравится ездить в Антарктиду Veiko Общие темы по Китаю (архив) 14 04.11.2015 17:54
Плати неизвестно кому и за что. Очередной вариант развода на деньги со стороны китайцев. Walter Бизнес с Китаем (архив) 2 15.04.2015 15:09
Еду в Пекин Кому что прихватить ? Kardinal Поехали в Китай (регионы, ПМЖ и все-все-все) (архив) 0 04.10.2013 15:42

Как получить статус "проверенный коммерсант"

AMUR TRANS CARGO







ExpressCargo24

SUMMIT SERVICE CO LTD



Opportunity Guide

Fast Cargo











Powered by vBulletin® Version 3.8.7p
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Designed by: OldEr.
Search Engine Optimisation provided by DragonByte SEO v2.0.26 (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.
SINO © 2008-2016. All rights reserved.
создание сайта — студия веб дизайна Indian Summer Studio, Москва, 2009
Текущее время: 08:27. Часовой пояс GMT +8.
Facebook ВКОНТАКТЕ Skype Одноклассники Pinterest LinkedIn Twitter Google Plus Email YouTube