Ruslan Maiboroda
основатель форума (но не владелец)

Самый знаменитый ресторан утки по-пекински "Цюаньцзюйдэ", имеющий сеть отделений по всему Китаю, объявил о планах открытия своего первого филиала на Тайване - в городе Гаосюн. Однако птицу для него предполагается поставлять с материка. Это мотивировано тем, что тайваньские утки для фирменного блюда "не годятся", поскольку не достаточно жирные.
"Чтобы сохранить характерные особенности знаменитого кушанья, тайваньскому филиалу придется поставлять специально откормленных уток с материка", - заявил глава компании Цзян Цзюньсянь.
Ресторан "Цюаньцзюйдэ" был основан еще в 1864 году, когда в Китае еще правила маньчжурская династия Цин (1644-1911 гг.). Самый старый и известный филиал этой сети находится в центре Пекина - в районе древних ворот Цяньмэнь к югу от площади Тяньаньмэнь. Помимо материкового Китая рестораны этой сети были открыты в Японии, Австралии, Мьянме, а также в Гонконге.
Источник: Новости Китая
Был в Пекине несколько раз в ресторанах этой сети. Не нравится. Не вкусно и дорого. Может я просто не гурман? ^-^